Siete años en la China

Presentación del libro de Carlos Garelli

Carlos Garelli nació en San Martín, Mendoza, en 1967. Es profesor de inglés, licenciado en Ciencias de la Comunicación y tiene una maestría en Lingüística Aplicada. Desde 1989 se ha desempeñado como docente de lengua extranjera en Argentina, República Checa y China. “Siete años en la China” es su primer libro publicado, donde narra las experiencias de este profesor durante su paso por ese país.

Los próximos 10 y 11 de octubre se realizará la presentación del libro, en la que  el autor compartirá las experiencias e impresiones como residente extranjero en China. Se pondrá un énfasis especial en la  temática “cultura individualista y cultura colectivista”, de gran relevancia para comprender una de las principales diferencias entre esta cultura asiática y las culturas latinoamericanas.

Viernes 10 de Octubre de 2014. 

Horario : 18 hs

Lugar: 25 de Mayo 221 CABA – Aula: 202

Sábado 11 de Octubre de 2014.

Horario: desde las 18 hs

Lugar: nueva sede de ACCA – Lacroze 2437- CABA

Entrada libre y gratuita

libro garelli

Para conocer al autor los invitamos a leer la siguiente noticia en el diario Los Andes: http://archivo.losandes.com.ar/notas/2009/3/26/departamentales-415163.asp

Para leer fragmentos del libro: http://revistabitacora.com/blog/2014/03/24/siete-anos-en-la-china/

¡LOS ESPERAMOS!

Dorayakis

Receta de estas delicias orientales

Los fanáticos de Doraemon los conocen bien. Son los exquisitos bocaditos conocidos en Japón pero que se extendieron a otras zonas de Asia.

Doraemon no puede parar de comer dorayakis

Doraemon no puede parar de comer dorayakis

Se trata de esponjosos panqueques rellenos generalmente de aduki y castaña, aunque también pueden probarse con crema pastelera, chocolate o cualquier otra mermelada.

Delicados y esponjosos, así son los dorayaki

Delicados y esponjosos, así son los dorayaki

Tanto en China como en Japón se utilizan unas máquinas que permiten realizar varias docenas al mismo tiempo. Pueden ser redondas o cuadradas, más grandes o más pequeñas, giratorias o fijas. La particularidad es que, a diferencia de una sartén hogareña, estas cocinas profesionales permiten cubrir el relleno por los lados.

Máquina eléctrica para hacer dorayakis

Máquina eléctrica para hacer dorayakis

RECETA

Para realizar los dorayakis necesitamos:

Harina leudante 0000 350 grs.

Sal fina 5 grs.

Azúcar: 45 grs.

Huevos 3 unidades

Leche 400 cc.

Manteca fundida 50 grs.

Algunas versiones agregan miel a la preparación en vez de azúcar.

En un recipiente profundo colocá la harina leudante, el azúcar, la sal, los huevos y la manteca fundida a baño de María. Incorporá la leche y batí hasta que no queden grumos. Dejá descansar la mezcla en heladera por aproximadamente una hora.

En una plancha o sartén de teflón colocá una pequeña cantidad de mezcla, para que los panqueques queden de entre 5 a 7 cm de diámetro. Cociná de ambos lados y rellená con lo que más te guste.

dorayaki (1)Y si no te animás a incursionar en la cocina, podés conseguir los dorayakis en los comercios  de productos chinos y en el Barrio Chino de Buenos Aires. ¡No dejes de probarlos!

 

Migración china en diarios argentinos

Ana Kuo en Buenos Aires Herald

Al conmemorarse el 138° aniversario del periódico Buenos Aires Herald, se realizó un suplemento especial sobre migración del siglo XXI en Argentina.

Como no podía ser de otra manera, la migración china tuvo su lugar. Para ello, Vera von Kreutzbruck entrevistó a la Presidenta de la Asociación China, Ana Kuo; al editor del periódico chino Horizonte Chino, Hugo Wu; a Néstor Restivo, uno de los directores de la Revista Dang Dai y a Luciana Denardi, antropóloga social de la UNSAM.

Los invitamos a leer la nota que da un amplio recorrido por la historia de la migración china hacia nuestro país y de las huellas que estos migrantes están dejando en la sociedad Argentina

http://www.buenosairesherald.com/article/169761/chinese-immigrants-more-than-just-supermarkets

 China Community_09-2014

 

Contaminación en China

Efectos y políticas para frenar la contaminación en China

Desde hace tiempo, China es noticia por los elevados niveles de contaminación del aire. El crecimiento económico a basa de la producción industrial, la gran cantidad de población, el número creciente de automóviles, el uso de pesticidas, ponen en riesgo el aire, los recursos naturales y la población china.

La Ciudad Perdida cubierta de una densa nube de smog

La Ciudad Perdida cubierta de una densa nube de smog

 

La situación es desesperante. Los expertos aseguran que el índice actual de contaminación en Beijing, es hasta 16 veces superior al recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Como consecuencia, el agua subterránea debe ser tratada antes de su consumo porque está contaminada; ríos y lagos se tiñen de color rojo o verde; los habitantes deben utilizar barbijos para circular y utilizar purificadores de aire en sus hogares; pueblos enteros padecen un elevado número de casos de cáncer; semillas y plantas que tardan más del triple en germinar y dar frutos o se enferman en el proceso.

Record-de-contaminacion-en-China

Peces muertos por contaminación de las aguas con amoníaco

Peces muertos por contaminación de las aguas con amoníaco

Ante la situación, el gobierno chino está extremando las medidas para disminuir la polución. Por ejemplo, aumentando los impuestos a las empresas contaminantes y la construcción de nuevas plantas de tratamiento de residuos.

contaminacion-china-8

Si bien la situación es extrema, el Gobierno comenzó a comprometerse y a ejecutar políticas tendientes a reducir los niveles de contaminación en China. Esperamos que pronto podamos ver una mejora.

Latas de aire puro se venden en China

Latas de aire puro se venden en China, como forma de protesta y de concientizar sobre la necesidad de una solución

 

Para más información, ir a:

http://yucatan.com.mx/internacional/asia/china-duplica-impuestos-a-empresas-contaminantes#.VApySh7mcKg.facebook

http://www.drinking-water.org/html/es/Treatment/Agricultural-and-Industrial-Pollution-in-China.html

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2014/02/26/actualidad/1393429702_524820.html

http://www.abc.es/economia/20130218/abci-contaminacion-china-negocio-201302152043.html

Mooncakes y algo más…

Costumbres durante el Festival de la Luna

El festival de la Luna o Medio Otoño es una de las tres festividades chinas más importantes, junto con el Año Nuevo Chino y la fiesta de los Botes del Dragón.

Se celebra el 15° día del octavo mes lunar, cuando la luna puede observarse grande y redonda, coincidiendo con la época de cosechas, por eso en esta fiesta se agradecen los dones que la naturaleza nos entregó.

images (2)

Una de las costumbres más difundidas es regalar “moon cakes”, pequeños pasteles redondos o cuadrados, que simbolizan la unidad familiar y la prosperidad. Se rellenan de porotos aduki, yema de huevo, semillas de loto, pasta de dátiles y ñame. Últimamente, se están incorporando más ingredientes y las “moon cakes” toman un aspecto más moderno, con nuevos colores y diseños.

moon cakes

Por lo general se utiliza un molde que le imprime a la masa un círculo rojo, y los caracteres chinos de la longevidad y la armonía.

Moldes tradicionales

Moldes tradicionales

moldes

Modernidad y diversidad para mantener la tradición

Moldes modernos de silicona

Moldes modernos de silicona

Otra costumbre indica confeccionar lámparas y salir a caminar o bailar por las calles.

Linternas y paseos nocturnos

Linternas y paseos nocturnos

Pero fundamentalmente, el Festival es la excusa para la reunión familiar, a la que todos los miembros deben asistir, ya que la luna llena indica que la familia también tiene que estar completa.

Reunión familiar

Reunión familiar

Este año el Festival se celebra el 6 de septiembre. No olvides dedicar unos minutos a contemplar la luna, agradecerle lo brindado este año, y hacer tus plegarias para el próximo.

Compartimos el post ya publicado en nuestro blog, donde encontrarán la Leyenda de Chang E: http://chinoargentina.org.ar/blog/se-viene-el-festival-de-la-luna/

 

Para anudar la prosperidad: 中国结

Artesanías populares Chinas: nudos

Los nudos chinos (中国结 – pinyin Zhōngguó jié) son artesanías de datan de más de 10.000 años. Su particularidad  es que se realizan con un único hilo y, excepto los que se utilizan en las vestimentas, son iguales en todas sus caras. En chino, “nudo” significa la reunión, la amistad, la paz, el calor, la unión, el amor, es por eso que se utilizan como ornamentos para puertas y habitaciones, para atraer buenos espíritus que concedan fortuna y prosperidad al hogar.

d02788e9b71f1435d4764d

 

d02788e9b71f1435d47650

 

nudo-chino2

Los hay de diferentes colores, formas y pueden incorporar diversos elementos. Como es más sencillo de lo que parece, les dejamos algunas instrucciones para que hagan sus propios nudos:

8wjuvl

 

images (1)